Balsamessig von Modena g.g.A. 250ml - Bronzo - Biologisch Biodynamisch

Gekochter Most und Weinessig aus biologischem und biodynamischem Anbau, ohne Konservierungs- und Farbstoffe, für eine duftende Würze mit rundem, leicht scharfem Geschmack und einer lebhaften Süße, ideal für alltägliche Gerichte.

Aus einer gelehrten Mischung von Weinessigen
und eingekochtem, konzentriertem Traubenmost, dieser Balsamessig gehört zur täglichen Anwendung, wenn man stets gesundes und geschmackvolles zu essen will.

Dank seiner langen Reife in 220l grossen Holzfässern, ist er zwar flüssig, weist es bereits eine gute Viskosität vor, die sich sowohl zu Salaten wie zu Weichkäsen und Dressing-Kreationen eignet.
Das Eichenholz verleiht dem Balsamessig eine gewisse Farbe und Duft. Da man bedarf es weder Farbstoffe noch Konservierungsmittel.

Dies ist das Ergebnis einer kleinen Produktion hochkarätiger Qualität, aus einer Selektion italienischer bio- und biodynamischer (überwiegend rote) Weintrauben.

Die vollkommene Ausgewogenheit zwischen der Weinessigsäure und der Taubenmostsüße ermöglichen ein geschmacklich harmonievolles Produkt mit bedeutsamer Presileistung.