Creme mit Balsamessig von Modena g.g.A. 150 ml - Biologisch und Biodynamisch

Die Zutaten aus unserer kleinen biodynamischen Produktion von höchster Qualität werden mit biologischer Stärke eingedickt. Das Ergebnis ist eine süß-saure Creme, die zum Garnieren von Fisch bis Eiscreme, von Käse bis zu saisonalem Obst geeignet ist.

Die erste gebrauchsfertige Creme auf Basis von biologischem und biodynamischem Balsamico-Essig aus Modena.

Gewonnen aus der Kombination eines ausgezeichneten Mosto Cotto (gekochten Mosts), der nach der traditionellen Methode des offenen Feuers hergestellt wird, und eines ebenso ausgezeichneten Balsamico-Essigs aus Modena mit hoher Dichte, hebt er sich durch seine organoleptischen Eigenschaften von anderen Cremes ab.

Die Hauptbestandteile der Creme stammen aus einer kleinen Produktion von Trauben höchster Qualität aus unserem eigenen Betrieb in der Provinz Modena.

Einzigartig ist auch, dass es keine Konservierungs- oder Farbstoffe enthält und das Verdickungsmittel eine Bio-Stärke ist, die es cremig macht, ohne Unverträglichkeitsprobleme zu verursachen.

Der süßsäuerliche Geschmack, die hohe Dichte und die Konsistenz erlauben es jedem, sich an komplexen Garnierungen zu versuchen und den Geschmack von Fisch, Fleisch und Käse zu verstärken, aber er eignet sich auch gut als Begleiter von Eis und Früchten der Saison.