Los ingredientes:

• 250 g de harina integral
• 50 g de cacao en polvo
• 12g de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 270ml de mosto de uva blanca biodinámico Acetaia Guerzoni
• 60ml de aceite de semilla
• 150 g de azúcar
• 100 g de chispas de chocolate amargo
• 2 peras peladas y cortadas en cubos

Proceso:

En un bol tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien y luego agregar los ingredientes líquidos (aceite y mosto), mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega los cubos de pera a la mezcla junto con las chispas de chocolate y mezcla con cuidado.

Verter la mezcla en un molde para bizcocho de 24 cm cubierto con papel de horno y decorar con unas rodajas de pera.

Hornea en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

En cada rebanada descubrirás una mezcla armoniosa de sabores, un pastel vegano que no sacrifica lo bueno por la conciencia alimentaria. Gracias al Mosto de Uva Blanca Biodinámico de Acetaia Guerzoni, tu paladar se aventurará en un viaje gastronómico único, enriquecido con ingredientes auténticos y sostenibles.