Las bruschettas son uno de los placeres sencillos de la cocina veraniega, y hoy te ofrecemos una versión especial que hará que tus veladas con amigos sean inolvidables. Con el dulce aroma de los melocotones asados, la cremosidad de primo sale y el toque inconfundible de saba de Acetaia Guerzoni, estas bruschettas se convertirán en el plato perfecto para sorprender a tus invitados y deleitar el paladar.

Ingredientes:

• Rebanadas de pan casero (preferiblemente de trigo duro)
• Primera sal fresca
• Duraznos maduros pero firmes, cortados en rodajas
• Aceite de oliva virgen extra
• Saba/mosto cocido
  
• Albahaca fresca para decorar
• Sal y pimienta para probar.
• Precalienta una parrilla o sartén antiadherente.

Unte ligeramente las rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra por ambos lados y cocínelas a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas. Déjalos a un lado.

En la misma parrilla caliente, coloca las rodajas de durazno y asa durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que tengan bonitas vetas.

Cortar la primera sal en rodajas finas y disponerla sobre el pan, colocar los melocotones asados ​​sobre las rebanadas de pan.

Sazona la bruschetta con un chorrito de saba de Acetaia Guerzoni, dejando que gotee sobre cada rodaja de melocotón.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Decora con unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura.

Servicio: ¡Las bruschettas con primo sale, melocotones asados ​​y saba de Acetaia Guerzoni están listas para disfrutar! Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o servirlos como aperitivo de una comida de verano para recordar.