Vinagre Balsámico Tradicional de Módena 100 ml- Biodinámico Ecológico

Fruto de expertas técnicas artesanales transmitidas desde hace siglos, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP madura hasta 24 años en pequeñas barricas de madera, adquiriendo su famoso perfil aromático y desarrollando su inconfundible densidad aterciopelada.

Sus orígenes se encuentran en la tradición Este; Es uno de los aderezos más famosos y preciosos del mundo, hasta el punto de que recientemente ha obtenido la prestigiosa marca DOP (denominación de origen protegida). 

Nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena puede considerarse único en su género, ya que Acetaia Guerzoni ha sido, desde sus orígenes, alimentado únicamente con uvas orgánicas y biodinámicas. Se elabora a partir de la crianza de mosto cocido acetificado únicamente contenido en barricas, todas ellas rigurosamente diferentes entre sí tanto en tipo de madera como en tamaño; en esta empresa, gracias a un esquema de derivación biodinámica según el cual cada barril está vinculado a un planeta del sistema solar (Luna-cereza, Venus-acacia, Mercurio-morera, Sol-Ceniza, Marte-roble o Roble, Júpiter- arce o castaño, saturno-enebro o castaño), el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena sigue un proceso de maduración absolutamente particular, de hasta 24 años, que le confiere propiedades y aromas inconfundibles.

Antes de ser embotellado, el Vinagre es sometido a escrupulosos controles por parte de la Comisión de Cata de la Cámara de Comercio de Módena, tanto en lo que respecta a las características de densidad y acidez como a un análisis organoléptico del producto, y una vez adquiridos todos ellos, adquiere también el prestigioso nombre de Vinagre balsámico tradicional de Módena; Para garantizar aún más al consumidor, el Consorcio de Fabricantes prevé el envasado del lote del producto dentro de la propia Cámara de Comercio.

Recibirá su paquete en una caja de regalo, completa con un tapón dosificador, todo cuidadosamente encerrado en su propia caja protectora.

Producido en Italia