Wir alle lieben es, Chili zu unseren Gerichten hinzuzufügen, um ihnen Charakter und Würze zu verleihen. Deshalb bietet die Acetaia Guerzoni ihre Saucen an, um Sie in der Küche zu unterstützen und Freude auf Ihren Tisch zu bringen. Doch dieses Geschenk der Natur verbirgt Eigenschaften, die über den Geschmack hinausgehen. Es ist eine faszinierende Frucht, die eine wichtige Rolle in der menschlichen Kultur als Aphrodisiakum gespielt hat. Würzige Chilischoten werden täglich von etwa einem Viertel der Weltbevölkerung konsumiert. Lassen Sie uns also entdecken, wie ihre Schärfe sie zu einer hervorragenden Methode gemacht hat, um Unglück abzuwenden und ein mächtiger Verbündeter der Erotik zu werden.

Chilischoten haben eine alte Geschichte. Archäologische Funde zeigen, dass sie bereits vor 9.000 Jahren verwendet und 5.000 Jahre vor Christus in Amerika kultiviert wurden. Im Laufe der Jahrtausende wurden sie als heilige Frucht, Medizin, Aphrodisiakum, magisches und quälendes Werkzeug und natürlich als Geschmacksverstärker genutzt.

Chili kam mit Christoph Kolumbus nach Europa, nach der Entdeckung Amerikas, und wurde sofort von den unteren und mittleren Klassen geliebt, während die Aristokratie ihren scharfen Geschmack als vulgär empfand. Die Kirche erkannte ihr Potenzial und verurteilte sie als „Rührer unreiner Absichten“. In vielen Kulturen werden Chilischoten mit Lebendigkeit, körperlicher Leistung, Schönheit, Schläue, Magie und vor allem mit erotischen Fähigkeiten in Verbindung gebracht. In einigen italienischen Regionen wird Chili zum Beispiel als Glücksbringer verwendet: Es wird hinter der Eingangstür aufgehängt, um den bösen Blick abzuwehren und vor Unglück zu schützen.

Die Verbindung zwischen Chili und aphrodisischer Kraft hat ihren Ursprung im Mythos, ist aber auch eine wissenschaftliche Realität. Die Verbindung zwischen Chili und Sexualität war in den populären Kulturen weltweit immer präsent. Die erste schriftliche Erwähnung von Chili und sexuellem Vergnügen findet sich in einigen erotischen indischen Texten aus dem frühen 15. Jahrhundert. Auch raffinierte französische erotische Handbücher erwähnen die Verwendung dieser Pflanze zur Stimulierung des Verlangens.

Der Jesuit José de Acosta warnte in seiner Natural and Moral History of the West Indies (1598), dass Chili „bedauerliche Auswirkungen hat, da es eine sehr heiße, flüchtige und durchdringende Natur hat, und sein wiederholter Gebrauch schädlich für die Gesundheit junger Körper und noch mehr für ihre Seelen ist, da es die Sinnlichkeit anregt“. David Livingstone, ein schottischer Arzt und Missionar des 19. Jahrhunderts, berichtete, dass afrikanische Frauen, um ihre „Verführungskraft zu steigern“, in Wasser badeten, das mit Chilipaste gemischt war.

Wenn wir versuchen zu verstehen, warum Chili mit Sexualität in Verbindung gebracht wurde, auch zu Zeiten, als die Wissenschaft noch nicht die vasodilatierenden Eigenschaften von Capsaicin entdeckt hatte, können wir es mit der „scharfen Folter“ erklären, die es auf der Zunge verursacht. Vielleicht haben Menschen im Laufe der Evolution gelernt, dass eine leicht unangenehme Situation in einem sicheren Kontext aufregend sein kann. Es ist das, was uns dazu treibt, Achterbahnen zu fahren, Fallschirmspringen zu gehen, Bungee-Jumping zu machen oder Horrorfilme zu schauen – und somit auch scharfe Chili zu essen und die „angenehme Folter“ zu genießen. Im Laufe der Jahrtausende haben die Menschen verstanden, dass die Folgen dieser Folter körperliches und psychisches Wohlbefinden sowie eine verbesserte sexuelle Leistung, dank der vasodilatierenden Eigenschaften von Capsaicin, mit sich brachten.

Chilischoten, mit ihrer reichen Geschichte und zahlreichen Sorten, sind nach wie vor ein faszinierendes Element in der Küche und der traditionellen Medizin. Die Vorstellung, dass sie Aphrodisiaka sind, beruht auf einer Kombination realer physiologischer Effekte und kultureller Wahrnehmungen. Unabhängig von ihren Eigenschaften bleibt unser geliebtes Gemüse ein wertvolles Ingredient, das sowohl der Küche als auch dem Leben auf mehr als eine Weise Geschmack und Würze verleiht.