Vinaigre de Vin affiné en barrique 250 ml - Bio Biodynamie

Un vinaigre de vin rouge fin fermenté en fûts de chêne, au goût fort mais pas agressif et au large spectre aromatique. Uniquement des raisins rouges biologiques et biodynamiques pour un vinaigre traité comme un grand vin.

Notre vinaigre de vin en fût est un produit d'excellence, élaboré exclusivement à partir de raisins Lambrusco. Ces raisins sont soigneusement cultivés et fermentés pour les transformer en vinaigre, en évitant l'utilisation de sulfites ou d'autres substances. Le vinaigre mûrit et achève sa fermentation acétique en fûts de chêne, selon un processus très lent qui exalte ses arômes et le rend plus doux en bouche. Grâce à l'action de bactéries acétiques vivantes, la composante alcoolique du vin est transformée grâce à l'absorption de l'oxygène du bois. Pour conserver la vitalité et l'intensité des arômes, nous évitons de pasteuriser notre produit.

Idéal pour ceux qui apprécient les saveurs plus pointues et plus fortes, son acidité de 6% le rend excellent pour les salades.

Vous recevrez votre colis dans notre flacon signature, complet avec un bouchon couronne et un bouchon doseur, le tout soigneusement emballé dans sa propre boîte de protection.

Produit en Italie