Vinaigre de Vin Blanc de Raisins Trebbiano 500 ml - Biodynamie Bio

Vinaigre de vin blanc monovariétal Trebbiano obtenu à partir des fruits de nos vignobles biologiques et biodynamiques de Modène. Avec un parfum fort mais frais, il est idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs acides et piquantes.

Le cépage Trebbiano est le cépage le plus utilisé dans la région de Modène pour la production du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP. Ce type de raisin blanc est également cultivé dans les vignobles de notre entreprise, où il est fermenté pour produire du vinaigre sans utilisation de sulfites. Le vinaigre de vin est obtenu grâce à l'action de bactéries acétiques vivantes, qui transforment la composante alcoolique du vin en absorbant l'oxygène de l'air. Nous ne pasteurisons pas le produit afin de préserver au maximum sa vitalité et son arôme.

Idéal pour ceux qui apprécient les produits plus acides et corsés, son acidité de 6% le rend excellent pour assaisonner les salades. La couleur blanche rend la vinaigrette moins visible dans l'assiette, procurant un arôme particulièrement perceptible au goût et à l'odeur.

En plus du flacon de 500 ml, il est possible d'avoir le flacon de 250 ml ou le jerrycan de 5 litres.

Produit en Italie