La feta au four est un plat simple et savoureux, parfait en entrée ou en plat principal léger. Dans cette recette, le goût savoureux de la feta est merveilleusement équilibré par la douceur des tomates cerises et la touche aromatique des herbes aromatiques. Une fois cuite, quelques gouttes de vinaigre de bronze biodynamique d'Acetaia Guerzoni rehaussent les saveurs grâce à son équilibre parfait entre douceur et acidité.

Ingrédients pour 2 portions

• 200 g de feta
• 150 g de tomates cerises ou datterino
• 30 g d'olives noires dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de sarriette séchée ou quelques feuilles fraîches
• Quelques feuilles de basilic frais
• Poivre noir au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre d'or biodynamique biologique d'Acetaia Guerzoni

Instructions

Préparez les ingrédients : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez les olives noires en rondelles ou laissez-les entières, selon votre préférence.

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat) ou 170 °C (chaleur tournante). Placer la feta dans un petit plat allant au four ou une plaque allant au four. Disposer les tomates cerises et les olives noires autour. Arroser d'un filet d'huile d'olive vierge extra, parsemer d'herbes aromatiques et assaisonner de poivre noir.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes , jusqu'à ce que la feta soit tendre et légèrement dorée en surface.

À la sortie du four, garnissez de feuilles de basilic frais et arrosez de vinaigre d'or biodynamique d'Acetaia Guerzoni pour une touche d'acidité et de complexité aromatique. Servez directement dans le plat de cuisson ou avec du pain grillé rustique.