La nostra collaborazione con la Società Agricola Terre Vive a Gargallo di Carpi parte dalla condivisione di valori fondamentali nell'ambito dell'agricoltura.

Situata a 25 km di distanza dalla nostra Acetaia in provincia di Modena, Terrevive è un esempio tangibile di pratiche agricole sostenibili, biologiche e biodinamiche. Questa azienda non solo promuove l'agricoltura biologica, ma porta avanti anche progetti sociali di grande valore per il territorio modenese, collaborare significa anche contribuire alla crescita del territorio.

L'agricoltura biologica e Biodinamica sono da sempre le basi solide su cui è nata Terrevive. Non solo l’impegno a non utilizzare prodotti chimici sintetici, ma soprattutto qualità superiore dei prodotti di Terrevive e nel suo contributo alla salute dei consumatori e all'ambiente.
Vicinanza e Supporto alla Comunità Locale La vicinanza di Terrevive alla nostra azienda e la sua collocazione nel territorio modenese rafforzano il legame con la comunità locale. L'impegno sociale di Terrevive genera un valore unico nel territorio. Acquistando uve biodinamiche e biologiche da Terrevive, i clienti non solo ottengono prodotti genuini e salutari, ma supportano anche l'economia locale e contribuiscono a ridurre l'impatto ambientale dei trasporti a lunga distanza.

Ogni anno acquisiamo l'uva di Ancellotta certificata Demeter disponibile da Terrevive. Questa uva, raccolta a mano dalla cooperativa sociale ‘Il Fermento’, viene trasportata rapidamente alla nostra cantina. Dopo la diraspatura, si estrae il colore e si procede a una torchiatura delicata. Il mosto ottenuto, dopo un adeguato riposo per la sedimentazione, viene imbottigliato per produrre il nostro Mosto d'uva rosso. Dalle uve di Lambrusco, invece, otteniamo un vino naturale senza solfiti o lieviti aggiunti, destinato alla produzione del nostro aceto di vino e dell'Aceto Balsamico di Modena.