Les groupes d'achat solidaire, connus en Italie sous le nom de "Gruppi di Acquisto Solidale" (GAS), gagnent en popularité. Ces groupes visent à sensibiliser davantage les consommateurs à leurs choix de produits tout en créant une chaîne d'approvisionnement plus courte et plus transparente. L'Italie a vu une augmentation significative de ces groupes, reflétant une tendance plus large vers une consommation éthique.

Parmi les clients de l'entreprise Guerzoni, on trouve divers groupes GAS. Ces groupes permettent aux consommateurs de prendre des décisions éclairées en achetant directement aux producteurs. Récemment, un groupe GAS a visité Acetaia Guerzoni à Modène pour en savoir plus sur leurs opérations et leurs produits. À la suite de la visite, comme l'a rapporté le propriétaire Lorenzo Guerzoni, le groupe a passé sa première commande.

Les groupes GAS offrent un modèle d'achat qui bénéficie aux consommateurs en contournant les longues chaînes d'approvisionnement et en donnant la priorité aux connexions directes avec les producteurs. Cette approche soutient non seulement les entreprises locales, mais garantit également des produits de meilleure qualité et plus frais pour les consommateurs.