Le bruschette sono uno dei piaceri semplici della cucina estiva, e oggi vi proponiamo una versione speciale che renderà indimenticabili le vostre serate in compagnia. Con l'aroma dolce delle pesche grigliate, la cremosità del primo sale e il tocco inconfondibile della saba di Acetaia Guerzoni, queste bruschette diventeranno il piatto perfetto per sorprendere i vostri ospiti e deliziare il palato.

Ingredienti:

• Fette di pane casereccio (preferibilmente di grano duro)
• Primo sale fresco
• Pesche mature ma ferme, tagliate a fette
• Olio extravergine d'oliva
• Saba/Mosto cotto
  
• Basilico fresco per decorare
• Sale e pepe q.b.

Preriscaldate una griglia o una padella antiaderente.

1. Spennellate leggermente le fette di pane con olio extravergine d'oliva su entrambi i lati e grigliatele fino a ottenere una leggera doratura. Mettetele da parte.
2. Sulla stessa griglia calda, posizionate le fette di pesche e grigliatele per 1-2 minuti su ogni lato, fino a quando avranno delle belle striature.
3. Tagliate il primo sale a fette sottili e disponetelo sul pane, adagiate le pesche grigliate sulle fette di pane.
4. Condite le bruschette con un filo di saba di Acetaia Guerzoni, lasciandola cadere a filo su ogni fetta di pesca.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
6. Decorate con alcune foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.

Servizio: Le bruschette con primo sale, pesche grigliate e saba di Acetaia Guerzoni sono pronte per essere gustate! Potete accompagnarle con una fresca insalata o servirle come antipasto per un pasto estivo da ricordare.