Para producir este nuevo producto de Acetaia Guerzoni, Vinagre de Manzana Orgánico y Biodinámico, se utilizan solo manzanas orgánicas y biodinámicas de la región del Trentino Alto Adigio. Este vinagre de manzana se obtiene siguiendo el proceso tradicional. Primero, se recolectan las manzanas y luego se prensan para obtener dos jugos: un jugo de sidra de manzana y un jugo concentrado, similar al vinagre, que conserva las propiedades de las manzanas. El jugo se deja reposar en recipientes, y no en barriles de madera, para mantener la frescura, el aroma y todas las características organolépticas de la fruta.

La frescura y la dulzura son las principales características del vinagre de manzana orgánico y biodinámico de Guerzoni, que se puede utilizar no solo en ensaladas, sino también con carne. No solo es versátil, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Mejora la producción de saliva y enzimas digestivas, lo que lleva a una reducción de la hinchazón y los problemas digestivos. Contribuye al mantenimiento de un peso saludable: estimula el metabolismo y, al mismo tiempo, mitiga el deseo de dulces. Activa el sistema inmunológico, mata bacterias y otros microorganismos, estimula la circulación y ayuda a drenar las células grasas y la celulitis. Mejora la piel: se puede usar para aliviar el acné y las picaduras de insectos. También es un potente antioxidante. Al contener ácido málico, alivia el dolor articular y previene la formación de cálculos.

Puedes obtener todos estos beneficios simplemente utilizando el vinagre en tu dieta. También se puede tomar cada mañana mezclando 2 cucharaditas de vinagre de manzana y 1 cucharadita de miel en un vaso de agua. Nutricionistas y expertos coinciden en que un buen vinagre de manzana debe ser orgánico y biodinámico.